• Caractéristique: Sans arêtes
Aile de raie
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Aile de raie

Prix 19,99 € / 1000 g
C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et...
Noix de saint jacques (avec...
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Baie de seine

Noix de saint jacques (avec corail)

Prix 9,50 € / 200 g
Poissonnerie en ligne  La coquille saint jacques est très appréciée pour sa chair, son corail et son goût iodé. Dans un kilo de noix compter environ 25/30 pièces.
Dos de lieu noir
  • En élevage
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Ecosse

Dos de lieu noir

Prix 5,99 € / 200 g
Le lieu noir a un goût particulier, différent de celui des autres poissons à chair blanche. Sa saveur unique convient bien aux plats épicés et sa chair ferme se prête...
Filet de rouget grondin
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Filet de rouget grondin

Prix 3,98 € / 200 g
Cousin du rouget barbet, le rouget grondin a une chair ferme et blanche parfait pour être préparée au barbecue, cuite au four ou dans une soupe de poisson.
Tombe
  • Sans arêtes
Port de Cherbourg

Tombe

Prix 4,77 € / 400 g
La tombe présente une chair légèrement plus pâle, de couleur comme de goût. Les filets de tombe ont en effet davantage tendance à se retrousser sur le feu, et leur chair...
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Pirou

Blanc de seiche

Prix 8,50 € / 300 g
Le blanc de seiche a une chair qui est plutôt ferme suivant la cuisson. Pour obtenir une chair ferme et pas caoutchouteuse, optez pour une cuisson très courte. En revanche...
Aile de raie ( par 2 ailes )
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Cherbourg

Aile de raie ( par 2 ailes )

Prix 17,99 € / 1000 g
C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et...
Dos de Cabillaud
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Ecosse

Dos de Cabillaud

Prix 7,99 € / 200 g
La qualité de sa chair de couleur blanche et d'une texture fine laméllisée et son bon goût de mer en font une espèce incontournable dans les assiettes.
Encornet
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Encornet

Prix 8,97 € / 300 g
L'encornet arrive tout frais du bateau et un peu noir c'est donc pour cela qu'on le nettoie avant même de le conditionner. L'encornet est un produit à chair maigre, de...
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