Tombe
  • Sans arêtes
Port de Cherbourg

Tombe

Prix 4,77 €/400 g
La tombe présente une chair légèrement plus pâle, de couleur comme de goût. Les filets de tombe ont en effet davantage tendance à se retrousser sur le feu, et leur chair...
  • En élevage
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Cherbourg

Saumon de Cherbourg ( en darne )

Prix 6,98 €/250 g
Le saumon a une chair orangée, fondante et moelleuse. Le saumon d'élevage a un petit goût beurré qui le distingue du saumon sauvage. Il a une chair plus fine, plus...
Ha ( requin de nos côtes)
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Ha ( requin de nos côtes)

Prix 4,73 €/250 g
La chair du requin est ferme et peut être consommée de multiples façons. Elle ne contient pas d'arêtes désagréables et elle est appréciée des gastronomes du monde entier. La...
Turbot
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Turbot

Prix 28,72 €/800 g
Les gourmets apprécient la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche.
Barbue
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Barbue

Prix 26,32 €/800 g
La barbue a une chair maigre, blanche et ferme. D'aspect, sa chair ressemble à s'y méprendre à celle du turbot. Elle a un goût très délicat, mais un peu moins prononcé que...
Saint pierre
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Saint pierre

Prix 26,32 €/800 g
La tâche qu'il porte de chaque côté est la trace du pouce et de l'index de Saint-Pierre, d'où son nom... Sa chair est très blanche, ferme mais douce et délicate, très subtile....
Aile de raie ( par 2 ailes )
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Cherbourg

Aile de raie ( par 2 ailes )

Prix 25,80 €/2000 g
C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et...
Dos de Cabillaud
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Ecosse

Dos de Cabillaud

Prix 6,98 €/200 g
La qualité de sa chair de couleur blanche et d'une texture fine laméllisée et son bon goût de mer en font une espèce incontournable dans les assiettes.
Filet de tacaud
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Filet de tacaud

Prix 3,98 €/200 g
Le tacaud arrive entier et nous faisons nous mêmes les filets. Le tacaud a une chair similaire au merlan.  Avec peu d'arêtes, il est idéal pour les enfants.
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