Truite saumonée
  • En élevage
  • Prêt à cuire
Isigny

Truite saumonée

Prix 5,99 € / 300 g
Comparée au saumon, la truite est plus douce et arbore un côté fondant en bouche Elle est également très bonne en ce qui concerne le goût.
Dorade grise
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Dorade grise

Prix 7,99 € / 400 g
Sa chair est très blanche, fine, moelleuse au goût subtilement iodé.
Plie (carrelet)
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Plie (carrelet)

Prix 7,96 € / 400 g
Le carrelet est un poisson plat à la chair fine, au goût savoureux et parfumé. Sa chair est fine, tendre et très digeste, elle contient des éléments essentiels pour...
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Limande sole

Prix 8,36 € / 400 g
La chair de la limande-sole est d'un blanc plaisant et ressemble par le goût à celle de la sole , mais sa texture est un peu plus tendre et plus onctueuse. La limande-sole est...
Tombe
  • Sans arêtes
Port de Cherbourg

Tombe

Prix 4,77 € / 400 g
La tombe présente une chair légèrement plus pâle, de couleur comme de goût. Les filets de tombe ont en effet davantage tendance à se retrousser sur le feu, et leur chair...
Ha ( requin de nos côtes)
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Ha ( requin de nos côtes)

Prix 4,73 € / 250 g
La chair du requin est ferme et peut être consommée de multiples façons. Elle ne contient pas d'arêtes désagréables et elle est appréciée des gastronomes du monde entier. La...
Turbot
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Turbot

Prix 34,99 € / 800 g
Les gourmets apprécient la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche.
Barbue
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Barbue

Prix 33,99 € / 800 g
La barbue a une chair maigre, blanche et ferme. D'aspect, sa chair ressemble à s'y méprendre à celle du turbot. Elle a un goût très délicat, mais un peu moins prononcé que...
Saint pierre
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Port de Cherbourg

Saint pierre

Prix 34,99 € / 800 g
La tâche qu'il porte de chaque côté est la trace du pouce et de l'index de Saint-Pierre, d'où son nom... Sa chair est très blanche, ferme mais douce et délicate, très subtile....
Seiche Retournée
  • Peu d'arêtes
  • Prêt à cuire
Pirou

Seiche Retournée

Prix 7,50 € / 500 g
Elle se distingue du calamar et du poulpe par ses 10 bras, dont 2 plus longs pour chasser, par son corps ovale bordé dune nageoire, et par son os plat qui laide à flotter....
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Pirou

Blanc de seiche

Prix 8,50 € / 300 g
Le blanc de seiche a une chair qui est plutôt ferme suivant la cuisson. Pour obtenir une chair ferme et pas caoutchouteuse, optez pour une cuisson très courte. En revanche...
Aile de raie ( par 2 ailes )
  • Sans arêtes
  • Prêt à cuire
Cherbourg

Aile de raie ( par 2 ailes )

Prix 17,99 € / 1000 g
C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et...
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