Votre poissonnerie en ligne - Livraison direct du producteur aux consommateurs

huîtres

Crassostrea gigas

6,45 €/500 g

12,90 €/ kg

TTC

L’huitre est très appréciée pour sa chair et son goût iodé.
Huîtres n°3

6 huîtres par personne représente à peu près 500g

Category : COQUILLAGE

Provenance : saint germain sur ay

Quantité

500 g

La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea. Les huîtres ne vivent que dans l'eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers.

Elles se mangent crues mais aussi cuites ( farcies,...)

Provenance: saint germain sur ay

6 huîtres par personne représente à peu près 500g

RECETTE HUÎTRES FARCIES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

24 huîtres

6 échalotes

20 g de beurre

20 cl de vin blanc (riesling)

4 cuillères à soupe de crème fraîche

Gruyère râpé

Eplucher et couper les échalotes, les faire revenir dans le beurre chaud.

Avant que les échalotes ne commencent à colorer, ajouter le vin et laisser réduire.

Poivrer puis mettre la crème fraîche.

Verser un peu de préparation dans chaque huître (ouvertes et détachées de leurs coquilles), saupoudrer légèrement de gruyère râpé puis enfourner sous le grill très chaud le temps qu'elles gratinent.

Servir et déguster bien chaud.

4 autres produits dans la même catégorie :

Sans arêtes
Prêt à cuire

Baie de seine

Noix de saint jacques (avec corail)

9,50 € / 200 g

Poissonnerie en ligne La coquille saint jacques est très appréciée pour sa chair, son corail et son goût iodé. Dans un kilo de noix compter environ 25/30 pièces.

Ajouter au panier

Prêt à cuire

Port de Cherbourg

bulots vivants

2,99 € / 200 g

La coquille du bulot est beige-marron, tirant parfois vers le gris ou le jaune. Le corps du bulot, quant à lui, révèle une couleur ivoire. On les mange seuls pour profiter de...

Ajouter au panier

Cuit

Port de Cherbourg

bulots cuits

3,99 € / 200 g

La coquille du bulot est beige-marron, tirant parfois vers le gris ou le jaune. Le corps du bulot, quant à lui, révèle une couleur ivoire.

Ajouter au panier

granville

Praires

4,23 € / 250 g

Coquillage caractéristique avec des stries profondes sur sa coquilles très ronde. La praire est l'emblématique de la presqu'île du Cotentin Il y a environ 20 praires...

Ajouter au panier

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Cuit

Atlantique nord est

Crevette grise

3,89 € / 100 g

La crevette grise a toute sa place sur un plateau de fruits de mer ; elle a un goût plus prononcé que la crevette rose.

Ajouter au panier

Peu d'arêtes
Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Sole portion

12,99 € / 300 g

La chair est excellente, très fine et peu d'arêtes. La sole est un poisson maigre par excellence et de digestion facile.

Ajouter au panier

Sans arêtes
Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Encornet

8,97 € / 300 g

L'encornet arrive tout frais du bateau et un peu noir c'est donc pour cela qu'on le nettoie avant même de le conditionner. L'encornet est un produit à chair maigre, de...

Ajouter au panier

Peu d'arêtes
Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Saint pierre

34,99 € / 800 g

La tâche qu'il porte de chaque côté est la trace du pouce et de l'index de Saint-Pierre, d'où son nom... Sa chair est très blanche, ferme mais douce et délicate, très subtile....

Ajouter au panier

En élevage
Peu d'arêtes
Prêt à cuire
Label Rouge

Ecosse

Pavé de saumon

8,98 € / 200 g

Le saumon a une chair orangée, fondante et moelleuse. Le saumon d'élevage a un petit goût beurré qui le distingue du saumon sauvage. Commandez sur votre...

Ajouter au panier

Peu d'arêtes
Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Plie (carrelet)

7,96 € / 400 g

Le carrelet est un poisson plat à la chair fine, au goût savoureux et parfumé. Sa chair est fine, tendre et très digeste, elle contient des éléments essentiels pour...

Ajouter au panier