• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Rouget barbet

Prix 8,97 € / 300 g

Le rouget barbet est un poisson de mer à la chair fragile. Ce poisson a une chair blanche ferme, goûteuse, feuilletée. Sa peau est rouge et fine.

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• Prêt à cuire

Pirou

araignée de mer vivante

Prix 7,00 € / 1000 g

On distingue l'araignée de mer femelle de l'araignée de mer mâle. La saveur plus fine de l'araignée femelle plaira aux palais délicats. Elle est plus petite et contient moins...

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• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Filet de tacaud

Prix 3,98 € / 200 g

Le tacaud arrive entier et nous faisons nous mêmes les filets. Le tacaud a une chair similaire au merlan.  Avec peu d'arêtes, il est idéal pour les enfants.

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• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Dorade grise

Prix 7,99 € / 400 g

Sa chair est très blanche, fine, moelleuse au goût subtilement iodé.

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• En élevage
• Cuit

Equateur

Crevette rose

Prix 7,48 € / 250 g

Les crevettes d'Équateur sont réputées pour leur saveur fine et parfumée.

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• Sans arêtes

Port de Cherbourg

Tombe

Prix 4,77 € / 400 g

La tombe présente une chair légèrement plus pâle, de couleur comme de goût. Les filets de tombe ont en effet davantage tendance à se retrousser sur le feu, et leur chair...

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• Promo !
• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Queue de lotte

Prix 19,14 € / 600 g

La lotte est très appréciée sur le plan culinaire car sa chair est ferme , fine, savoureuse sans arêtes puisqu'elle ne contient qu'une épine dorsale.  

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granville

Praires

Prix 4,23 € / 250 g

Coquillage caractéristique avec des stries profondes sur sa coquilles très ronde.  La praire est l'emblématique de la presqu'île du Cotentin Il y a environ 20 praires...

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• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Saint pierre

Prix 34,99 € / 800 g

La tâche qu'il porte de chaque côté est la trace du pouce et de l'index de Saint-Pierre, d'où son nom... Sa chair est très blanche, ferme mais douce et délicate, très subtile....

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• Peu d'arêtes
• Prêt à cuire

Haddock

Prix 5,38 € / 200 g

Le haddock n'est autre que de l'aiglefin (poisson blanc) fumé et teint avec du rocou ( colorant végétal ).  Les filets de haddock sont pourvus d'une peau épaisse et...

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• Sans arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Encornet

Prix 8,97 € / 300 g

L'encornet arrive tout frais du bateau et un peu noir c'est donc pour cela qu'on le nettoie avant même de le conditionner. L'encornet est un produit à chair maigre, de...

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• Sans arêtes
• Prêt à cuire

Port de Cherbourg

Aile de raie

Prix 19,99 € / 1000 g

C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et...

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